保花保果：枣树花期常遇干旱、高温等不良天气，影响坐果。可在花期喷水，提高空气湿度，促进花粉萌发；喷施植物生长调节剂，如赤霉素、硼砂等，提高坐果率。此外，合理的夏季修剪，如抹芽、摘心等，也能调节树体营养分配，有利于保花保果。
疏花疏果：对于花量过大、坐果过多的树，要进行疏花疏果，以提高果实品质，防止大小年现象。一般在花后 2 - 3 周，根据树势和品种特性，疏除过密的枣吊、小花和幼果，使果实分布均匀，每个枣吊留 2 - 3 个果即可。